درست کردن این بیسکویتها کنار بچه ها خیلی دوست داشتنیه چون خودشون میتونن اینکارو بکنند.
نیاز به کاتر خاصی ندارید میتونید از قالبهای مخصوص شکلات یا قالب یخ استفاده کنید !!!! چطوری ؟؟
جدیدا قالبهای خیلی قشنگ اومده تو بازار که یا پلاستیکی هست مخصوص یخ و یا سیلیکونی مخصوص شکلات که قالبهای پلاستیکی اصولا ارزون قیمت هستند چون نمیشه داخل فر گذاشت ؛ ولی به راحتی میتونید باهاش بیسکویت درست کنید.
اول اینکه :
هر دستور تهیه بیسکویتی دارید میتونید استفاده کنید فقط حتما حتما بیکینگ
پودرش رو حذف کنید چون اگر بیسکویت در حین پخت پف کنه شکلش رو از دست میده.
دوم :
خمیر بیسکویت را داخل قالب بریزید و بگذارید داخل فریزر یخ بزنه و بیسکویت شکل اصلی قالب را بگیره بعد درش بیارید و داخل سینی فر بچینید و بپزید.
اگر قالب پلاستیکی استفاده میکنید حتما قبلش با اسپری مخصوص یا کره آب شده چربش کنید تا بیسکویت بعد از یخ زدن از قالب در بیاد برای قالبهای سیلیکونی نیاز نیست.
خمیر را به شکل توپ گرد کنید داخل قالب بگذارید و با دست فشار بدید تا شکل قالب را کامل بگیره ، دقت کنید به اندازه خمیر داخل هر قالب بریزید اگر اضافه تر باشه و خمیر کمی از قالب بیرون بیاد بعد از پخت یه حاشیه دوره بیسکویت درست میشه و بیسکویت شکل اصلیش را نداره و تمیز در نمیاد.
روی قالب کاغذ روغنی بکشید یا با سلفون بپوشونید و به مدت 10 دقیقه داخل فریزر بگذارید و بعد بیسکویت یخ زده را از قالب خارج کنید ، برای قالبهای پلاستیکی چند بار قالب را روی زمین بزنید تا بیسکویت جدا بشه یکمی سخت از قالب جدا میشه ولی قالبهای سیلیکونی انعطاف پذیر هستند و بیسکویت به راحتی ازش جدا میشه.
بیسکویتها را داخل سینی فر بچینید و دوباره 5 دقیقه داخل یخچال بگذارید و بعد بپزید.
الهام گرفته از : Haniela
ای جاااااااااااااااااااانم چقدر زیبا هستن اینااااا عزززززززززیییییزم
پاسخحذفمثل همیشه عالی بود سالومه جون
مرسی شادی جون ؛ خودم هم خیلی دوسشون داشتم یاد بیسکویت جنگل بچه گیهامون بخیر
حذفچه ایده خوبی
پاسخحذفمنم یه کیت بیسکویت ساز خریدم ولی تاحالا استفاده نکردم
الان هم که ایام کریسمس هست و همه جا قالب های انواع بیسکویت ها فراوان
شکر رنگی کريسمسي هم خریدم و منتظر یه ایده بودم ازش استفاده کنم
بیسکویت گزینه خیلی خوبیه
ممنون سالومه جان
در ضمن عکس خیلی شیکی گرفتی
حتما درست کن نتیجه رو هم به من بگو منتظرم عزیزم
حذف