کرم چیز فراستینگ

کرم چیز فراستینگ یا کرم پنیرخامه ای ، یکی از رایج ترین کرمها جهت تزئین روکش انواع کیک و دسر هست که بر خلاف خامه یا باترکریم فقط مزه شیرینی نداره و بدلیل پنیرخامه ای داخلش کمی مزه شور و شیرین میده و طعم خیلی خوبی به کیک میده و درست کردنش خیلی ساده هست.

مواد لازم :

پنیرخامه ای یا کرم چیز           2 بسته ( 500 گرم)

خاکه قند یا آیسینگ شوگر         2 پیمانه ( 250 گرم)

کره                                     1/4 پیمانه ( 56 گرم)

کره و پنیر خامه ای باید به دمای محیط رسیده باشه و نرم باشه ؛ ابتدا پنیر خامه ای را داخل کاسه همزن بریزید و چند دقیقه بزنید تا نرم بشه بعد کره و بعد کم کم پودر قند را اضافه کنید و بزنید تا کرم یکدست و اسموتی درست بشه. بعد داخل قیف بریزید و کیک را باهاش تزئین کنید.

برای این کیک من کمی رنگ خوراکی هم اضافه کردم تا کرم رنگ بنفش پیدا کنه و یک بسته پودر ژله انگور را طبق دستورش درست کردم و گذاشتم چند ساعت زودتر ببنده بعد برشهای مکعب 2 سانتیمتری زدم و روی کرم گذاشتم که شکل الماس پیدا کنه.

                                 

سالاد میوه یخی

فصل گرما ، فصل انواع بستنی و یخمک و نوشیدنی خنک و میوه های رنگ و وارنگ ؛ پس باید استفاده کرد.

یکی از ساده ترین روشها؛ درست کردن بستنی یخی هست بدون هیچ دردسری پوره میوه رو میریزید داخل قالب و میگذارید یخ بزنه ؛ حالا اگه دوست داشته باشید طعمهای مختلفی رو مزه کنید میتونید یه سالاد میوه یخی درست کنید.

هر میوه ای که دوست دارید البته میوه های کاملا رسیده و طعم دار ؛ توت فرنگی ،کیوی، هلو، انگور، بلوبری، رزبری، شاتوت و .... برش بزنید داخل قالب بریزید و روش آب انگور سبز( که بیرنگ باشه و میوه های دیگه بخوبی داخلش نمایان بشه) ؛ بریزید و بگذارید به مدت 6 ساعت داخل فریزر بمونه و برای درآوردن از داخل قالب مخصوص بستنی یخی یا آلاسکا به مدت 20 ثانیه زیر شیر آب گرم بگیرید تا بستنی یخی به راحتی از قالب در بیاد. به مدت 4 هفته میتونید این بستنی یخی را داخل فریزر نگهدارید.