قبلا دستور درست کردن ادویه های گرم ماسالا و تندوری را تو پست مرغ تَندوری گذاشتم. برای درست کردن این جوجه هم همون ادویه ها را نیاز داریم.
مواد لازم :
- سینه مرغ ریز شده 1 کیلوگرم
- سیر له شده 1 ق غ
- زنجفیل له شده 1 ق غ
- ماست چکیده 5 ق غ
- خامه 2 ق غ
- پودر تندوری 2 ق غ
- پودر پاپریکا 1 ق غ
- پودر گرام ماسالا 1 ق غ
- آب لیمو یک سوم پیمانه
- نمک
- روغن زیتون 4 ق غ
سینه مرغ را به صورت کبابی برش بدید و آنها را داخل ظرف درب دار قرار دهید.سپس تمام مواد لازم را به سینه مرغ اضافه کنید و به مدت 4 الی 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
جوجه ها رو به سیخ بکشید و کباب کنید. برای کباب کردن میتونید در ماهیتابه چدنی مخصوص استیک اینکارو انجام دهید. که طرز گریل کردن را هم در پست استیکها توضیح دادم.
توضیح : ادویه گرم ماسالا قبلا هم گفتم از ترکیبهای متفاوتی بنا به هر غذایی درست میشه که ترکیب زیر هم میتونه یه نمونه از اون باشه. شما اگه دوست داشتید میتونید به جای ترکیب ادویه هایی که در پست مرغ تندوری گذاشتم از این ترکیب استفاده کنید.
گرم ماسالا میتونه شامل : هل، بادیان ستاره ای، فلفل سیاه و سفید، تخم گشنیز،زیره سبز، دارچین، برگ بو و میخک هم باشد.
0 نظرات:
ارسال یک نظر