کیک صبحانه دو رنگ

این کیک صبحانه بر خلاف نوع پرتقالی، اصلا نرم و فشرده نیست و اون حالت مرطوب را نداره و کمتر از کیک قبلی پف کرد.خوب خیلی ها این مدلی میپسندند.کاملا تِردیشنال ( سنتی ).

مواد لازم :

• کره نرم شده                            100 گرم
• شکر                                     100 گرم
• تخم مرغ                                 2 عدد
• شیر                                      50 میلی لیتر
• آرد                                       200 گرم
• بیکینگ پودر                            1 ق چ
• وانیل                                      یک دوم ق چ
• پودر کاکائو                              1 ق غ

فر را یه ربع قبل از پخت روشن کنید و روی درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

کره و شکر را با همزن بزنید تا تغییر رنگ پیدا کنه و کرم روشن بشه. زرده ها و سفیده را از هم جدا کنید. و زرده ها را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. و بعد از یکی دو دقیقه که زرده ها کاملا مخلوط شد، شیر را کم کم اضافه کنید.

آرد و بیکینگ پودر را هم که قبلا 3 بار الک کرده اید، به مواد اضافه کنید.

مخلوط بدست آمده را در دو ظرف جداگانه بریزید و همزن را بشورید و کامل خشک کنید و سفیده ها را بزنید تا پف کند.

وانیل و نیمی از سفیده ها را به یک مخلوط و پودر کاکائو و مابقی سفیده ها را به نیمی دیگر از مخلوط اضافه کنید. حالا دو مخلوط کرم و قهوه ای رنگ داریم.

قالب مستطیل 9* 18 را چرب کنید و آرد بزنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. اول مواد کرم رنگ و بعد مواد کاکائویی را داخل قالب بریزید.

ابتدا قالب را به مدت 10 دقیقه با همان دمای 200 درجه داخل فر بگذارید و سپس دما را تا 180 درجه برسانید و به مدت 25 دقیقه دیگر کیک را بپزید.